DIGNOS DE SU CONFIANZA

Nuestra historia se inició en el mes de febrero del año de 1998.Fecha en que se apertura la primera carnicería de nombre “La Gris”.

 

Con mucho cariño y ahínco se diseñó  el primer logotipo. Desde aquel entonces se quería que fuese único y el más bello. A pesar de las críticas que se hacían al mismo nada nos quitó la alegría por servir.

El 14 de Julio del mismo año nace  “Carnes Selectas La Nueva”. Y se le establece en la calle Primero de Mayo  de Acatlipa Morelos. El mobiliario se cambió, así como la imagen del personal. Los valores que desarrollamos en esta época fueron los de siempre renovar, para que permaneciera nueva. Ambos negocios tenían en su plantilla de empleados a jóvenes adolescentes.

Durante estos años se empezó a ofrecer el servicio de marinado en los productos de carne para asar. Probamos varias recetas de marinados y en los años posteriores se fueron haciendo modificaciones para tener un marinado especial de la casa.

Se estableció el servicio a domicilio contando con  una bicicleta de uso con una canastilla adelante y otra en la parte trasera.

En el año 2000 con el patrocinio de un proveedor añadimos una sección nueva donde se expendían pescados y mariscos. Más tarde la misma se quitó y se añadió en su lugar la venta de carnes frías y quesos. Carnes Selectas La Nueva comenzó a ganar reconocimiento en la zona. Carnicería “La Gris” tuvo que cerrar sus puertas.

En el personal se incluyeron a las mujeres como clave en el negocio.

En los años siguientes nos cambiamos de local a unos metros sobre la misma calle y se agregaron más productos, como la cremería.

En estos años el logotipo del negocio tuvo readaptaciones. Años después la venta de carnes frías se eliminó y se dio paso a la elaboración de chorizos y longanizas.

Las recetas originales de adobo para cerdo y longanizas, así como el marinado de carnes se transformaron añadiendo ingredientes que aportan un mejor sabor y aroma de estilo gourmet.

En el 2016 se comienza a elaborar una línea de chorizos con el nombre de Emed´s.  Se complementan nuestra carta de productos para asar con carbón y vinos de mesa. Se añade la venta de pollo en las carnes. Y se apertura un área de cocina para dar a conocer nuestros productos y calidad con recetas clásicas e innovadoras.

A lo largo de estos años hemos forjado el valor  “Trabajo” como un pilar en cada proyecto que emprendemos para dar lo mejor en calidad y servicio.